건강정보20 "봄동나물 겉절이" 영양가 높은 봄철 별미와 효능 ● 봄동나물이란?봄동나물은 봄동(봄에 수확하는 배추의 일종)과 다양한 나물 재료를 활용하여 만든 봄철 음식입니다. 주로 봄동을 생으로 무쳐 먹거나 살짝 데쳐서 나물로 조리합니다.1. 봄동 특징- 일반 배추보다 작고 단단함- 잎이 넓고 두꺼우며 주름이 많음- 단맛이 강하고 씹을수록 고소한 맛이 남- 추운 겨울을 지나면서 당도가 높아짐2. 봄동나물 만드는 법- 봄동 겉잎을 떼고 깨끗이 씻음- 생으로 무치거나 살짝 데쳐서 무침, 볶음, 국 등에 활용- 양념: 고추장, 된장, 간장, 참기름, 마늘, 깨소금 등과 조화로움 3. 봄동나물의 효능- 비타민 C 풍부 → 면역력 강화, 감기 예방- 식이섬유 다량 함유 → 장 건강, 변비 예방- 칼슘 & 철분 포함 → 뼈 건강, 빈혈 예방- 저칼로리 식.. 2025. 2. 22. 봄철 나물 섭취하면 우리 건강에 좋은 점과 봄철에 만날 수 있는 다양한 나물들에 대해서 알아 보겠습니다. 봄철 나물 섭취하면 우리 건강에 좋은 점과 봄철에 만날 수 있는 다양한 나물들에 대해서 알아 보겠습니다. 봄철에 다양한 나물을 섭취하는 것은 여러모로 건강에 좋습니다.● 봄철 나물을 섭취하면 우리 건강에 좋은 이유~ 1. 비타민과 무기질 공급: 봄철에는 새싹이 돋아나고 푸른 잎이 생기는 식물들이 많이 자랍니다. 이러한 식물들은 다양한 비타민과 무기질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 비타민 A, C, K와 철, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하여 영양을 보충하는 데 도움이 됩니다.2. 식이섬유 섭취 증가: 봄철 나물은 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 배변 활동을 원활하게 해주어 변비 예방에 도움이 됩니다. 또한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 안정시키는 데도 도움을 줍니다.3. .. 2024. 5. 11. 이전 1 2 3 4 다음
